餐饮抖音运营搭建教程,餐饮短视频拍摄技巧

一、什么是抖音

创新互联建站服务项目包括安义网站建设、安义网站制作、安义网页制作以及安义网络营销策划等。多年来，我们专注于互联网行业，利用自身积累的技术优势、行业经验、深度合作伙伴关系等，向广大中小型企业、政府机构等提供互联网行业的解决方案，安义网站推广取得了明显的社会效益与经济效益。目前，我们服务的客户以成都为中心已经辐射到安义省份的部分城市，未来相信会继续扩大服务区域并继续获得客户的支持与信任！

1、定位精准用户群体

根据目标用户的特征进行视频内容策划。例如:美食类账号的受众是年轻女性;美妆类的则是爱美的女性居多等。

2、利用热门话题制造流量

在发布的视频前加入相关的话题标签(如#海底捞火锅 #奶茶店 等),这样更容易获得关注和点击量,并且可以有效提高内容的曝光度与阅读率。

3、打造优质作品提升品牌知名度

制作出优质的原创视频,吸引更多粉丝观看并分享到朋友圈或微博,从而扩大品牌的传播范围及影响力。同时还可以通过点赞评论转发等形式引导客户消费行为,促进产品销售转化!

二、如何做好餐饮行业自媒体

1.选择好一个合适的平台

现在市面上有很多做新媒体的平台可供大家去挑选使用,但是建议大家最好选择一个比较专业的团队来帮助自己完成这个任务。因为专业的人才能做出更加好的效果出来~所以大家在前期一定要找一家靠谱的公司来进行合作才行

2.确定主题方向

首先我们要想好自己到底要做什么类型的文章或者视频?比如说你想要做的是关于饮食方面的知识的话那么你就需要找到一些相关的资料或者是书籍来看一看,看看他们是怎么做的然后再结合自己的经验以及想法去做一下总结就可以了。

3.寻找素材

其实我们在平时的生活中就可以积累很多的素材来源了哟。比如说我们可以多留意一下自己身边的那些朋友啊亲戚之类的有没有在做这方面的工作,如果有的话可以让他们给你提供一点建议什么的也可以让你从中得到很多灵感呀当然你也可以在网上找一些其他的材料来做参考也是可以的

4.开始动手

如果你已经准备好要做的事情的话就赶紧动起来吧毕竟万事开头难吗对不对?所以我们先不要着急的去写东西也不要急着去找素材而是应该先把我们的思路理清楚之后再去着手操作比较好。

5.后期剪辑处理

如果以上步骤都完成了那就说明你的准备工作都已经做好了,接下来就是将你所有的成果放到平台上让大家都看到就好了呗。这个时候就要注意一下自己的排版还有视频的清晰度问题了。

三、怎么拍一条有质量的餐厅菜品推荐视频

一)食材准备

1)提前了解顾客对菜品的需求点,并根据顾客的喜好调整口味搭配。

2)提前一天采购新鲜蔬菜/海鲜/肉类原料,避免当天购买时产生浪费现象。

3)烹饪过程中及时观察成品颜色是否均匀一致,口感是否正常,如有异样立即停止加工。

4)厨房内保持干净整洁卫生,防止食物变质发霉。

5)确保所有餐具清洗后消毒到位且干燥无异味。(可选用一次性碗盘)

6)保证食品原材料的新鲜程度,不新鲜的食材不可用于生产菜肴,以免影响产品质量。

7)定期检查冰箱内的冷冻保鲜温度情况,以防出现结冰的情况导致无法正常食用。

8)对于容易氧化的水果蔬菜应尽量放置于低温处储存,以延缓氧化过程的发生时间。

9)每天下班后将剩余的食物密封保存至第二天再烹调食用即可,这样可以减少剩饭带来的细菌污染问题。

10)若需冷藏运输则必须采用保温袋包裹后再装运。

11)为方便消费者选购商品,可在包装箱上标注价格明细表。

12)若是批量进货可将货物按不同种类分装在不同的纸盒中进行存放,并在外贴上相应的产品名称。

13)2小时内未售出的货品须放入冷柜中储藏,2小时以上的货品应及时清理掉以确保食品安全健康。

14)1天内没有吃完的食品请尽快打包带走以减少微生物滋生数量,延长保质期。

15)4°C以下环境中不宜长期存储熟食制品。

16)3个月内生产的肉食类产品不得再次出售,4个月以内购买的肉制品不能直接常温贮存。

17)、生鱼片应在0-4°C的温度下贮藏为宜,3日内不食完的鱼类应立即丢弃,以防止腐败变质。

18)、鸡蛋要在蛋壳表面覆盖一层干毛巾再进行封装,否则会加速蛋黄凝固而发生散黄的现象。

19)、牛奶宜放在避光通风的地方,最好是用塑料容器盛放,以避免阳光直射。

20)、面包蛋糕等烘焙糕点必须在室温环境下阴凉密闭的环境中保管。

21)×1小时后取出冷却后的甜品,置于室内阴凉的角落晾置2-3个小时之后再食用最佳。

22)+4°F以下的条件下,酸奶只能保质24小时。4°f下的酸奶能维持30天。3周以后即会出现乳清分离状况,此时就不能饮用了。)

23+12摄氏度左右的恒温环境能够抑制霉菌繁殖速度。2周后就会发酵过度而产生酸味。

四)拍摄方法

1、构图方面

(1)画面简洁明了

(2)背景简单

(3)突出重点

(4)色彩协调

(5)符合大众审美

(6)细节丰富

(7)场景真实

2、角度的选择

(1)正面视角

(2)斜侧视角

(3)背面视角

(4)仰视视角

(5)俯视视角

(6)侧面镜头

3、光线

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